Zun Niang,
Zunyi Niang · World Fragrance
赤水河畔的文明觉醒
——贵州遵酿酱香文明全景振兴计划
贵州遵酿——赤水河畔的文明守护者
贵州遵酿集团有限公司成立于2022年,根植于中国酱香酒核心产区遵义,是集高粱种植、酒类生产、品牌开发、文化研究与餐饮服务于一体的综合性企业集团。旗下拥有三家子公司(贵州遵酿商贸有限公司、贵州遵酿酒业有限公司、遵义辉章公馆餐饮管理有限公司)及一家研究院(贵州遵酿酱香酒文化研究院(筹)),构建了“原料-酿造-文化-消费”全产业链生态。集团以“守护千年酱香文明,酿造时代文化经典”为使命,通过“活态传承+数字创新”双轮驱动,致力于将中国酱香酒文化推向世界舞台。
贵州遵酿的历史可追溯到1927年李奉章供职的贵州省遵义酿酒厂,其开创的“两大两小”工艺奠定了品牌基因。1931年酒厂关停后,李奉章转战茅台镇建立奉章烧坊,将工艺精髓藏于《酿酒笔记》。1957年,第三代传人辉爷爷重启祖业,于1983年重建闷头台烧坊,复兴辉章公馆文化雅集。2016年,第五代传人蔚哥哥以区块链技术复兴品牌,构建数字化酒业生态。五代人的接力,将赤水河的酿酒智慧凝练为“活着的文化遗产”,见证了中国酒业从传统作坊到文明守护者的百年蜕变。
贵州遵酿——“三链融合”的文明传承管理体系
1.双螺旋治理体系:匠师委员会(传统工艺链)与职业经理人团队(现代管理链)协同决策,确保非遗工艺与商业创新的平衡。
2.三窖管理制度:
(1)文化窖:非遗档案加密存储,仅限匠师委员会授权访问。
(2)数字窖:全产业链数据上链,从红粱种植到消费者品鉴全程可追溯。
(3)人才窖:“师带徒+商学院”双轨培养,三年传统考核与两年MBA课程结合。
3.柔性生产体系:高端定制线与智能酿造线并行,满足个性化与规模化需求。
4.生态护城河:积极参与建立赤水河微生物保护区,积极参与立法保护特有菌群,实现酿造与自然的永续共生。
贵州遵酿——五维共振的文化生态
1.文化基础:
愿景:成为全球酒业活态文明守护者。
使命:酿造时光馈赠,传递东方生活美学。
精神:百年匠心、开拓者精神、生态敬畏、价值共创。
价值观:遵古法、守真味、致共生、恒精进。
2.文化符号:
(1)仪式体系:重阳开窖大典、霜降封坛典礼。
(2)视觉图腾:《奉章酿酒笔记》中的“镇酒符”演化品牌核心图形。
(3)味觉记忆:研发1931复刻酒香精油,渗透办公空间与员工制服。
(4)员工践行:全员窖池劳作、赤水河取水酿酒、文化积分兑换“家谱酒”。
贵州遵酿——赤水为脉,岁月为色
1.核心色谱:赤水绛红(#9A2A2A)、窖池鎏金(#D4AF37)、粱穗琥珀(#B76E54)、酒雾青霭(#7A9EB1)、墨韵玄黑(#2D2926)、数字银灰(#C0C0C0)。
2.渐变叙事:
(1)岁月鎏光(绛红→鎏金):演绎“从自然馈赠到时光沉淀”。
(2)天地共酿(青霭→琥珀):诠释“天时地脉的工艺对话”。
3.IP专属色:
李奉章IP:绛红长衫+墨色腰带,鎏金粒子象征传
蔚哥哥IP:鎏金战衣+蔚蓝色飘带,数据流隐喻科技赋能。
4.材质适配:陶坛窑变釉呈现自然交融,纸质印刷加入红粱壳粉末增强触感。
贵州遵酿——三阶跃升的文明复兴蓝图
1.文化筑基期(2024-2026):
(1)建成全球首座活态酿酒遗址数字公园,复刻1927年酒厂与1931年烧坊。
(2)发布《中国酱香酒数字基因库》,联合茅台镇制定传统工艺保护标准。
2.生态扩张期(2027-2030):
(1)布局10家“遵酿酒庄”,融合农耕体验与非遗工艺展示。
(2)推出元宇宙平台“酱香文明岛”,实现虚拟酿酒与实体消费联动。
3.全球输出期(2031-2035):
(1)在巴黎、纽约建立“东方酒道馆”,用当代艺术语言演绎酿酒文明。
(2)推动“赤水河酿酒文化景观”申遗,发起全球传统酒业保护联盟。
贵州遵酿——三维价值锚点与圈层穿透
1.核心定位:中国酱香酒活态文化银行(存储文化、增值价值、提取体验)。
2.人群细分:
人群 | 产品 | 价值主张 |
Z世代国潮青年 | 遵酿1935 | “收藏东方觉醒时刻” |
新中产品质家庭 | 遵酿遵叁拾 | “宴请有故事的酒” |
高净值藏家 | 遵酿遵捌拾 | “窖藏八十春秋,传承百年家业” |
顶奢圈层 | 辉章公馆 | “辉章之内,皆是历史” |
3.竞争壁垒:
(1)文化护城河:拥有9项非遗工艺专利与《酿酒笔记》独家IP。
(2)生态护城河:掌控赤水河核心微生物菌群资源。
贵州遵酿——时光刻度与天地馈赠的交响
1.酒水共生体系:
(1)酒脉传承线:1935(红色基因)→ 遵拾伍(改革记忆)→ 遵叁拾(国民标尺)→ 遵伍拾(商务礼赠)→ 遵捌拾(液体资产)→ 辉章公馆(顶奢图腾)。
(2)水脉觉醒线:遵酿玄九(酿酒母液)作为独立品类切入高端水市场,与酒品形成“饮酿生态”。
2.产品价值逻辑:
(1)时间银行:年份命名构建收藏增值体系。
(2)空间叙事:每款产品对应特定历史场景(如1935年长征、1983年雅集)。
3.科技赋能:区块链存证、AR唤醒、NFT权益通证。
贵州遵酿——四维穿透的文明传播模型
1.文化穿透:
(1)联合央视拍摄《酿酒文明启示录》,展现从甲骨文“酒”字到区块链酒证的文明史诗。
(2)设立“酒脉文学奖”,孵化IP故事矩阵。
2.场景穿透:
(1)城市旗舰店设“时光酒廊”(年代场景体验)与“遵酿实验室”(定制酿酒)。
(2)乡村振兴工坊实现“红粱种植-古法踩曲-窖藏认购”一体化体验。
3.数字穿透:
(1)元宇宙酿酒游戏“酱香文明岛”联动实体消费。
(2)发行《酿酒笔记》NFT,持有者享有辉章公馆特权。
4.圈层穿透:
1.辉章公馆会员分翡翠、鎏金、玄墨三级,提供私人窖藏与文化遗产参与权。
2.企业家封坛计划:封存酒坛植入企业股票代码,十年后开启联动资本数据。
贵州遵酿——百年文明切片
年份 | 事件 | 文明意义 |
1927 | 遵义酿酒厂创立,公馆窖酒问世 | 中国酱香酒工艺革命起点 |
1931 | 奉章烧坊建立,埋藏《酿酒笔记》 | 乱世中的文明火种保存 |
1983 | 闷头台烧坊重建,辉章公馆首场雅集 | 改革开放初期的文化复兴标志 |
2016 | 区块链技术重启祖业,发现天罡藏酒阵 | 传统工艺的数字化重生 |
2025 | 赤水河微生物保护区建成,获UNESCO认证 | 生态酿酒文明的全球认可 |
2027 | 百年庆典发布“赤水河文明宣言”,启动2227计划 | 开启下一个百年文明传承 |
贵州遵酿——让时间成为盟友
贵州遵酿的振兴计划本质是一场“与时间的合谋”——将赤水河流域的千年酿酒智慧转化为可触摸、可增值、可传承的文明资产。从李奉章埋下的第一坛窖藏,到蔚哥哥构建的元宇宙酒厂,企业始终在回答一个终极命题:如何在工业文明时代守护手艺的温度,在数字浪潮中留存文明的重量。当2227年的启封者举起百年前的酒坛,他们品尝的不仅是时光的陈酿,更是一部用酒液书写的东方文明史诗。
这,正是贵州遵酿献给世界的答案。
策划公司:贵州甄传文化创意有限公司
策划人:蔚然团队
完稿日期:2025年2月25日
遵义酿造
ZUNYI NIANGZAO